咽喉是呼吸和消化上端的共同通道，在维持人体生命上，具有极重要的生理功能。咽喉部最常见的疾病就是咽喉炎，咽喉炎是由细菌、病毒感染或者粉尘、有毒气体刺激、烟酒过度等引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种，通常表现为异物感、发痒、灼热、干燥、轻微疼痛、分泌物黏稠，常附着于咽后壁，因分泌物刺激而咳嗽，恶心干呕，。
咽喉炎的治疗，首先要查找原因，进行针对性的治疗。比如，由鼻炎鼻窦炎引起的，应该先治疗鼻病。由胃食管返流引起的，需要治疗胃部疾病。由过度疲劳免疫力下降引起的，应该充足的休息，适当用药。由烟酒辛辣食物引起的，需要改变饮食习惯。如果由天气干燥阴虚火旺引起的，需要养阴清热利咽。当然都可以通过食用具有生津降火、润肺止咳、防治咽喉肿痛作用的食物进行预防或者辅助治疗。
秋天，因雨水少、空气的湿度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。秋季又是肺金当令之时，易被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症。
对一般大众来说，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。如芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、、梨、红枣、莲子、甘蔗等清补柔润之品，可起到滋阴润肺养血的作用。
对中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。如百合红枣糯米粥滋阴养胃，百合莲子粥润肺益肾，百合杏仁粥祛痰止咳，菊花粥明目养神，山药粥健脾固肠，甘菊枸杞粥滋补肝肾根据自己的实际情况来选择不同的粥食用，可使脏腑气血和谐，达到滋补身体之目的。
除了喝粥外，最简单的清热利咽方法就是喝茶，用金银花、菊花、麦冬、胖大海泡茶，加些蜂蜜效果更佳。
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