根据英国消费者组织Which?的一项调查研究显示，英国有超过550个酒店食品卫生评级在2星或以下。其中还包括位于的五星级酒店喀里多尼亚华尔道夫酒店。
据英国《每日邮报》2月26日的报道，根据英国消费者组织Which?的一项调查研究显示，英国有超过550个酒店食品卫生评级在2星或以下。多个豪华酒店被英国食品标准局（FSA），要求提高食品卫生标准。
在伦敦，将近60家酒店被告知必须提高食品卫生标准，其中就包括了两个伦敦的豪华酒店，梦见亲人生病每天晚上需要花费305英镑的Radisson Blu Edwardian酒店和花费223英镑的Royal Lancaster酒店。在最近的食品卫生检查中，这两家酒店的卫生等级被评为2星。这表示，这两家酒店的食品卫生需要改进。
食品卫生评级标准跟自己四星级或五星级的地位难以匹配的，还有位于的五星级酒店喀里多尼亚华尔道夫酒店。
的五星级酒店喀里多尼亚华尔道夫酒店是希尔顿旗下酒店，也是苏格兰地区最豪华的酒店之一，拥有着许多餐厅和水疗行业的项，房间每晚售价达到290英镑。但是这次，这家酒店却没能通过卫生食品的检查食品卫生等级被评为最低等级。
根据英国食品标准局官网显示，英国食品标准局和当地食品安全局进行合作，派遣专门的官员检查其业务是否符合当地食品卫生法律的要求。食品卫生评价将会从以下三个方面进行：如何处理卫生的食物，它是如何准备的，煮熟、再热、冷却和存储；建筑结构的状况清洁、布局、照明、通风等设施；企业如何管理和记录它，是如何确保食品是安全的。
食品经营场所的卫生等级将会通过黑色和绿色的贴纸来显示，贴纸上有0-5六个等级。0星级代表食品卫生情况急需“重大改进”，而五星级则表示食品卫生状况非常良好，任何业务都应该达到这一最高评级。
根据英国食品标准局官网的消息，此食品卫生等级方案在英格兰、威尔士和北地区正在运行，苏格兰地区类似的“食品卫生信息计划”正在测试。
除了的华尔道夫酒店之外，希尔顿旗下的另外三家酒店也要求被提出改进，这包括了位于和敦提的希尔顿逸林酒店，和位于王子街的Motel One酒店。
对此，希尔顿酒店的发言人对《新闻》称：“自从2014年10月的检查以来，的华尔道夫酒店已经聘请了新的烹饪团队来协调解决卫生官员提出的问题。并且，不管是敦提的希尔顿逸林酒店还是的华尔道夫酒店都随时欢迎卫生官员的复检。”
这次调查结果的出现，也加深了对于强制展示食品卫生等级相关法律出台的期待。Which?Travel的编辑Jill-Starley-Grainger接受伦敦《标准晚报》的时候说：“任何酒店把顾客的食品安全在危机中，都让人非常。我们希望强制展示食品卫生等级，能够尽快实施。”
在威尔士地区法律明确要求，强制粘贴表示卫生等级的贴纸，在北地区的强制显示审查结果的草案也正在审查过程中。英国食品标准局的数据显示，在英国第一个将强制展示食品卫生等级的威尔士地区，2014年有56%的公司获得了最高的5星级的评级，高于前一年的45%。
英国食品标准局认为，卫生评级不仅可以让普通消费者有在什么地方吃或者购买食物的标准，也能够成为商家很好的业务展示广告。
英国食品标准局的发言人对英国《每日邮报》说：“食品卫生等级的评定能够让你一窥厨房内部的情况，这也就是为什么我们让人们在外出就餐前一定要查看这个绿色和黑色的贴纸，如果没有就一定要向商家询问。”
据英国TravelMole的报道，在Which?调查研究提到的所有酒店都称工作人员已经重新培训，工序流程自从检查之日起也已经改变。