为了深入贯彻落实十九大，促进自主就业，白银蒙古族乡利用县劳务办教育培训活动之机，根据蒙古餐饮的特点，于3月10日至16日举办民族特色餐饮培训班，以课堂讲授政策、理论与实际操作为主体，聘请甘肃名厨、国家一级厨师刘炜老师与开展面对面交流学习，不断丰富培训学习方式，全面提高学习特色菜的技能水平。
此次培训内容不仅包括特色牛羊肉烤制、菌类烹饪等各种民族小吃，还包括如何制作各种精致美味的凉菜。培训现场严肃活泼，刘老师精彩的美食烹饪课，让在场的领略了烹饪的艺术，时不时欢声笑语，时不时阵阵掌声。实践操作课中，学刘老师让亲自动手操作，掌握各种特色小吃的具体制作方法和流程，尽量让每一位都能掌握一门手艺，获得一技之长，参加培训的们认真记作方法，相互讨论交流，现场气氛十分热烈。
此次培训共参加52人，通过一周的理论课和实操课，进一步强化了乡域餐饮民族特色美食创新意识，提升了特色餐饮制作水平，丰富了制作品种，为该乡今后的文化旅游特色餐饮、农家乐等美食文化快速发展奠定了良好基础。