村民林贵森正与邻居一起在竹林里砍伐竹笋，看着竹根里一棵棵硕大、鲜嫩的竹笋，林贵森笑着说：“我现在每天卖竹笋有四五百块钱收入，我们家有25亩竹林，今年的竹笋价格比去年高，估计收入在2.5万元左右。”
时下，是竹笋收获季节，走在元安村的丛山溪流间、农户的屋前屋后，砍竹笋、切竹笋、晒竹笋、加工竹笋的人群处处可见。
近年来，紫荆镇牢树“绿水青山就是金山银山”，党建引领，大力发展山区绿色经济，把发展竹笋种植业作为巩固脱贫攻坚，推动乡村振兴的支柱产业来抓好抓实。积极引导农民因地制宜扩大笋竹种植规模，着力培育和壮大竹笋深加工企业，不断做大做强竹笋产业。据了解，目前该镇的竹笋种植面积由2018年的11000亩发展到现在的16000多亩，竹笋深加工由原来小规模的家庭作坊发展到现在龙头企业带动。初步形成企业带动产业，产业受益农户的良好发展势态，实现农业增效、农民增收。
“紫荆镇绿色生态发展，利用和经营好大自然赋予紫荆镇得天独厚的绿色资源。不断扩大竹笋种植规模，注重培育竹笋深加工企业，着力提升‘紫荆竹笋’品质和影响力，扩大紫荆梦见家里着火镇‘山货经济’效应，努力把紫荆镇打造成为独具特色的‘竹笋之乡’，让紫荆‘山货经济’真正成为乡村振兴道上的经济支柱。”紫荆镇党委刘勇义说。