剧雪老公潮州菜历史悠久、独具特色，享誉。近日，中央电视总台《美食中国》栏目组走进潮州，用镜头记录各式潮州美食，展现潮州深厚的美食文化。
受市委宣传部邀请，央视共派出五组团队到潮州拍摄美食节目《品味潮州》。在潮安区文祠镇，栏目组将镜头对准潮州三宝，介绍潮州三宝的制作方法以及美食背后的人物故事。潮州深厚的文化底蕴、琳琅满目的美食给摄制组留下了深刻印象。
中央电视总台华语环球节目中心《美食中国》编导 韩玲：潮州的水果特别丰富，对水果又有很多的处理方式，比如说甘草水果、潮州三宝，还有水果入菜这些，所以我们这一集主要是讲水果各种各样变化的吃法。
据介绍，《品味潮州》系列片共10集，每集30分钟，将从食牛有道、百粿齐放、鲜的执念、百变水果、橄榄风味传、一口老卤、一味一碟、小吃大不同、潮人潮味等侧面展开，通过美食背后的人物和故事展示潮州味道深厚的文化内涵和鲜明的饮食风尚。
中央电视总台华语环球节目中心《美食中国》编导 田雯雯：我们这一集主要是讲潮州菜的蘸料这一块，潮州菜特别突出的一点几乎是一菜一碟，或者说一菜多碟，把蘸料用到了一个极致，然后用蘸料来辅佐食材，我觉得这是一种潮州饮食文化的特点。以点概面或者说更具体地，把潮州人的生活还有文化给更多的人知道。
《美食中国》以人文视角聚焦中华美食，致力擦亮中华美食名片，探寻中华美食奥妙，追寻美食自身延绵已久的“滋味”“趣味”与“韵味”，是一档倾力打造的“养眼、养心”的美食文化栏目。《品味潮州》预计今年5月在中文国际频道，进一步潮州美食文化，提升潮州的知名度和美誉度。
中央电视总台华语环球节目中心《美食中国》编导 马洪军：潮州人其实对吃还是很有研究的，会吃、好吃。这几天下来，我们对潮州菜的理解越来越深厚，感觉到潮州菜是很有底蕴的，希望通过我们这样一个国际的视野，或者国际的平台，把潮州菜推广出去，让大家更了解潮州菜。